麻辣火锅底料

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发表于 2016-3-8 16:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
约三五好友或一家团聚,想吃什么就买什么,火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。

主料:辣椒100g  花椒100g
辅料:油适量  盐适量  香料适量  大蒜适量  生姜适量  辣椒酱适量  大骨汤适量  料酒适量  生抽适量  鸡精适量

步骤
1.牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒
2.加入香料、辣椒、花椒
3.倒入鸡汤或大骨汤
4.加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开
5.这样就能涮各种食材啦
6.后切的羊肉涮的是最过瘾辣


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