巧拌鱼香茄子

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发表于 2016-3-8 16:26:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
  茄子切成条放入微波炉里高火8分钟就可以了,有少量的水分出来。取出晾凉就可以拌了。

主料:紫茄子4根
辅料:盐适量  泡椒20g  泡姜20g  大蒜4掰  醋1勺  大葱一根  绵白糖1勺  玉米油适量

巧拌鱼香茄子的做法
1.材料
2.茄子洗干净一切四掰放入微波盘里
3.入微波炉高火8分钟(放入微波炉里可以减少水分)
4.大蒜切细末、泡姜切细末、泡椒装入一个碗中,玉米油烧热倒入碗中
5.绵白糖也倒入碗中调均匀,放入少许盐、醋拌匀(泡椒、泡姜都有咸味)
6.将微波过得切条装入盘中,再将调味料倒在茄子条上,吃的时候拌匀即可。


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