青辣椒爆炒鱿鱼

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发表于 2016-3-8 15:53:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
鱿鱼是我家仔仔比较喜欢的一道菜,做的最多的是烤鱿鱼,这次换了个比较家常的方式,简单用青椒炒着也很好吃哦!

主料:鱿鱼1个
辅料:油适量  盐适量  姜丝适量  辣椒适量  鸡粉1勺

青辣椒爆炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼去皮,清理干净
2.切十字花刀
3.放入一勺鸡粉
4.放一勺辣椒粉
5.放适量盐,用手抓揉均匀,腌制十分钟
6.青辣椒、生姜切丝备用
7.油锅烧热
8.爆香姜丝
9.倒入鱿鱼,炒至鱿鱼花卷起来
10.把青椒倒进去,在青椒上撒入适量盐
11.一起翻炒至入味即可

小贴士
1、鱿鱼放入清水里,倒入几滴醋,泡十分钟左右,皮就可以轻松撕下来。
2、青椒上面撒点盐才有咸味哦!
3、不要炒太久,以免鱿鱼口感变硬。


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